こんにちは！あじしお(@AjisioJ)です。最近、ワインをちょっとずつ飲むようになってきて、おつまみに何か欲しいな〜。とか考えていました。
今まで、もっぱらベビーチーズと合わせていたんですが、ちょっと違う分野にも手を伸ばしたくなったので、コストコに行って生ハムを買ってみました。
ベビーチーズも美味しいし、種類もいっぱいあって楽しいし、ベビーチーズ最高なんですけど。
今回は生ハムでいかせてください！（笑）
今回買った生ハムはコチラ！
- 商品名・・・・CASALE（カザーレ） プロシュート・ディ・パルマ
- 購入価格・・・1,458円
- 原材料・・・豚肉、食塩
- 内容量・・・255g(85g×3パック)
- 原産国・・・イタリア
購入の決め手
パックのデザインのインパクトと3パックに小分けされていて扱いやすそうな点、賞味期限もパックされてから４ヶ月間（開封前）だったのも購入のポイントでした。
あと、もう一点の決め手はPDOマークがついている点です！
PDOマークって？
原産地名称保護制度（P.D.O.：Protected designation of origin）とは、EU法が規定する、食料品の原産地名認定・保護のための制度です。伝統や地域に根ざした特有の食品などの品質認証のために1992年に制定されたものです。対象となる食品としては、ワイン、チーズ、ハム、ソーセージ、オリーブ、ビール、パン、果物、野菜などとなっています。イタリアのD.O.P.（Denominazione di Origine Protetta）はこのEU法に準拠したイタリア国内の原産地名称保護制度のことです。
株式会社イタリアンビデオコレクションのHPより引用
伝統的な製法を用いた商品に認められるP.O.Dマークがついているだけあり、今回購入した生ハムの原材料名も「豚肉、食塩」のみです。食品保存に添加物などが使われていない、本当にクオリティの高さを感じられる商品だと思うので期待しちゃいますね！
生ハム食べてみた！
実際に食べてみます！先日、カルディで購入したワインと合わせます。
一口食べると熟成したお肉の風味が感じられ、噛んでいくと豚肉の旨味、脂の甘味が口の中に広がります。塩気がきついのかと思いきや、そんなことは無く絶妙な塩梅の塩加減です。これは3パックなんかあっという間になくなりますよ。（笑）
これが本当の生ハムというやつですね！食塩のみでこれだけ豚肉の旨味を引き出せるっていう技術力に脱帽です。
ワインとの相性もいい感じ！豚肉の旨味、脂の甘味にワインの程よい酸がベストマッチだと思います。イタリアで作られたワインとイタリアで作られた生ハム。同じ国で作られた食べ物が合わないわけがないですよね！
サンドイッチにもおすすめ
バゲットに挟んでサンドイッチにするのもめちゃくちゃ美味しいです！
軽くトーストしたバゲットに生ハム、モッツァレラチーズ、サラダを挟んで、お好みでマスタードを塗ればめちゃくちゃ美味しいサンドイッチの完成です。
まとめ
コストコで売っているPDOマーク付きの生ハムは美味しくて間違いない商品でした。おつまみに良し！そのまま食卓に出しても良し！小分けされていて扱いやすさも良し！文句なしの商品だと思いました。
おまけですが、もし生ハムが余ってしまったらカルボナーラにするのもありですよ！
最後まで読んでいただきありがとうございました！