今回はコストコの豚ひき肉を活用して簡単な丼をお昼ご飯に作りました。コストコの豚ひき肉は淡白な味なので少し調味料を多めに使用して作りました。
最近は豚ひき肉をコストコでしか買っていないぐらいコストコの豚ひき肉がお気に入りです！
炒めても油っぽくならないし粗挽きな感じも気に入ってます。この２点が好きな方は是非ともコストコで豚ひき肉を買ってみてくださいね〜。
豚ひき肉とジャガイモの簡単丼の作り方
- 材料 2〜3人前
- 豚ひき肉 300g
- 人参 1本
- ジャガイモ 小1個
- パプリカ 小1個
- 青ネギ 好きなだけ
- 合わせ調味料
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1.5
- 酒 大さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- 中華スープ 300ml
- 水溶き片栗粉 適量
下ごしらえ
- ジャガイモ、人参
- 皮をむき細切りにする
- パプリカ
- 半分に切り種をとり細切りにする
- 青ネギ
- 小口切りにする
- 合わせ調味料、中華スープ、水とき片栗粉を用意する
作り方
- フライパンを熱し少し多めの油で人参、ジャガイモ、パプリカを炒める
- 人参、ジャガイモがしんなりしてきたら豚ひき肉を入れ塩を振りほぐしながら炒める
- 豚ひき肉の色が変わったら余分な油をキッチンペーパーなどで取り除く
- 合わせ調味料を入れて軽く煮詰める
- 合わせ調味料が煮詰まってきたら中華スープを入れて伸ばし、煮汁を沸騰させる
- 食材に火が通ったらフライパンの火力を弱め水とき片栗粉でとろみをつけ、青ネギを加える
- フライパンの火を強め沸騰したら完成！
作った感想・Point
今まで丼物にジャガイモを入れる事ってなかったんですが、冷蔵庫に野菜がほとんど無かったのでボリュームアップの狙いもあってジャガイモを活用してみました。
ジャガイモもしっかり炒めているのでホクホクして美味しく食べる事ができました。子供たちもフライドポテトのような感覚なのかな？結構気に入って食べてくれました＾＾
合わせ調味料を先に入れて煮詰める事で具材全体に味が絡んでいて美味しい丼にする事ができました。
良かったら試してみてくださいね〜。
最後まで読んでいただきありがとうございました。