こないだYouTubeで尊敬しているファビオシェフが黒胡椒のステーキの動画をアップしていました。とっても美味しそうだし、お肉の火入れの方法も勉強になるとっても素敵な動画だっので観てたら作りたくなっちゃいました！
ちょうど我が家には、ずっと前にコストコで買ったけど中々減らない黒胡椒もある事だし（笑）黒胡椒を有効活用する為、黒胡椒ステーキを作ってみました！
詳細な作り方やレシピはファビオシェフの動画で詳しく解説されているので今回は僕の挑戦レポートって感じになります。
では早速！
黒胡椒ステーキに挑戦！
牛もも肉に塩を振って、脱水させたら黒胡椒をまぶします。
結構、押し付けるように黒胡椒をつけました。ファビオシェフの黒胡椒のステーキは片面のみに黒胡椒をつけていたので同じ様に片面のみ付けています。
フライパンで焼いてみましたが、黒胡椒を落とさずに焼くのは難しかったです（汗）動画でも落ちた胡椒を上に乗せていたので同じ様に戻しました。
動画のお肉よりも厚みがありそうだったのでオーブンには5回入れました。そして5回目のオーブンの後に休ませている状態のお肉です。大分膨らみましたねー。
合間にファビオシェフオススメの付け合わせのフライドポテトとクリームソースを作ってお肉と一緒に盛り付けて完成！
作った感想・ポイント
黒胡椒の香りを纏ったステーキに酸味のあるクリームソースの組み合わせが最高でした！黒胡椒のステーキを単体で食べても美味しいかったです！
個人的にクリームソースって鶏肉とか豚肉に合わせるイメージがあったけど牛肉でも合うんですねー！勉強になりました。オーブンを使った肉の火入れに関してもとっても勉強になったし、ファビオシェフの動画はどれも本当に参考になります！
個人的な反省点としては、僕が買ってきたお肉は厚みにムラが有ったので、タコ糸で縛って多少でも形を整えた方が良かったかなー。今度作るときは肉の形状にも気を配れる様にしないと！
超絶参考になるファビオシェフの黒胡椒ステーキの動画リンクも貼っておきますね↓
ファビオシェフの3冊目の料理本、しかも今回は肉料理！が発売される事だし、早く届くのが待ち遠しいです！
最後まで読んでいただきありがとうございました。