今年のホワイトデーは何作ろうかなぁ？前回と同じで生ガトーショコラを作ろうかなぁ？とか考えてたんです。
でも、よーく考えたらクラシックなガトーショコラを作ったばっかじゃん！って事で、今回もえもじょわさんのレシピ本からチョイスして季節の苺を使ったロールケーキを作ることにしました。
ホワイトデーだし、白い（ホワイト）クリーム使ってるし丁度良いじゃないですか！
・・・ね？
というくだらない流れは無視して、ロールケーキ作り初めていきます。
ホワイトデーなのでイチゴのロールケーキを作る
ロールケーキ作りの工程は
- スポンジを焼く
- クリームを泡立てる
- フルーツのカット
- クリームを塗る
- フルーツを乗せて気合で巻く！
で、個人的な一番の難関は五番です・・・が、気合で乗り切るのでなんとかなるはず！
スポンジを焼く
スポンジはレシピ本の通りに焼きました。
ふわふわな生地できもちいです。スポンジが焼き上がったときって部屋中に良い香りが立ち込めるんですよね〜（笑）
生クリームを泡立てる
写真は途中の状態ですが、気合の手立てで8部立てまで頑張りました。ハンドミキサーも有るけど150gだったので根性で乗り切ります。
フルーツをカットする
イチゴは洗って水気をとったらヘタとヘタの下の部分を少しカットしました。
ここまでで来たら準備はOK！後は組み立てです。
クリームを塗る
スポンジの巻終わりを斜めに切り落としました。切れ端はどうしたかって？
もちろん味見です（ドヤッ）
泡立てた生クリームを塗り広げます。だけど、全然上手に塗れません・・。こればっかりは練習あるのみですね。
巻き初めの部分のクリームは少し厚めに塗ってます。
気合で巻く
イチゴを乗せたら後は気合で巻くのみです！
余裕がなさすぎて巻き終わった写真はありません・・・。次回作った時には撮り忘れないようにします！
冷蔵庫でしっかり冷やして、切り分けたら完成！
作った感想・まとめ。
スポンジはふわふわで、手動で頑張って泡立てた生クリームは滑らかで美味しかったです。子供達にも好評だったのも嬉しいポイントですね！
個人的な改善点としては生クリームの塗りかたにムラがある点。それと、スポンジに対して生クリームの量を増やした方がいいかな。って思いました。
ナッペの技術はすぐに上達にしなくとも、クリームとスポンジのバランスは次回に活かせるので今度作る時はもっとクリームたっぷりのロールケーキを作ってみます！
最後まで読んでいただきありがとうございました！