今回は以前購入していたキタッラを使ってトマトソースのパスタを食べたくなったので作ってみました。
最近、暑すぎて食欲も落ちてきてしまうのでニンニクの香りも入れてパンチを効かせてみました。
暑くてもトマトソースのパスタは食べやすいので大好きです！
キタッラで作る簡単トマトとベーコンの作り方
材料 （１人前）
- 材料
- キタッラ 100g
- ホールトマト缶 1/2缶
- ニンニク ひとかけ
- ベーコン 好きなだけ
- エリンギ 1本
- 白ワイン 大さじ1（有れば）
- グラナ・パダーノ 好きなだけ
下ごしらえ
- エリンギ
- 細長く手でさく
- ニンニク
- 半割りにして軽く潰す
- ベーコン
- 短冊切りにする
- パスタを茹でるお湯を用意して1%の塩を入れる
作り方
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて弱火でニンニクの香りを出す
（今回はニンニクは香りが出たら取り外しました）
ベーコン、エリンギを入れて中火で炒める
焼き色がついたら白ワインを入れてアルコールを飛ばす
トマト缶を入れて煮詰めて塩と砂糖で味を整える
茹で上がったパスタとあえる
お皿に盛り付けチーズをかけたら完成！
作った感想・Point
キタッラの太麺とトマトソースがよく絡んで美味しかったです！パスタも具材が同じでも麺の種類を変えると味わいが変わるのが面白いですよね＾＾
太麺なのでパスタがソースをよく吸ってくれます、ソースとあえる時は茹で汁でのばしながらあえた方が良いと思いますよ。
ちなみに今回購入したキタッラの茹で時間は12分なので時間に余裕を持って作りましょう（笑）
トマトソースとグラナ・パダーノも相性バッチリです！トマトの酸味とチーズのコクで飽きずに最後まで食べれます！材料写真のグラナ・パダーノがやけに大きく見えるのはコストコで購入したものだからです。カルディなどならもっと小さくて使いやすいサイズで売っていると思いますよ！