こんにちは！あじしお(@AjisioJ)です。4月になって大分暖かくなって来ましたね！天気がいいと外に居ても気持ちが良いので車の洗車が捗ります（笑）
五歳になるお姉ちゃんが、車の洗車を毎回率先して手伝ってくれるので助かります^-^
お陰様で本日も洗車が楽しくできました^-^
ちなみに、今回の記事は春になってスーパーにも新タマネギが出回って来ましたよね。もれなく、我が家の野菜室にも入っていた（笑）新タマネギを使ってパスタを作りました。
他の具材は、コストコで買ったベーコン、ひな祭りパーティーに使った時の余りの海苔を使っています。
特別な調味料が無くても美味しく作れたので、良かったら参考にしてみてください。
新タマネギと海苔の簡単パスタの作り方
- 材料 1人前
- ベーコン 50g
- 新タマネギ 70g(1/4個）
- 海苔 2枚
- パスタ 90g
- パセリ 適宜
下ごしらえ
- ベーコン
- 短冊切りにする
- 新タマネギ
- スライスにする
- パセリ
- 刻んでおく
作り方
フライパンにベーコンとオリーブオイルを入れ、中火でベーコンをカリカリになるまで炒めます。
ベーコンがいい感じのカリカリになって来たらパスタを茹で始めます。茹で時間は表記の1分前にしました。（8分）
茹で汁はパスタソースに使うので控えめの塩加減にしています。（約0.9％ぐらいだと思います）
茹で汁100mlを加えて沸かします。
ベーコンはこのぐらいのカリカリ具合にしました。油が跳ねる場合が有るので注意してください。
新タマネギと海苔をちぎりながら加えて軽く煮込みます。
海苔が水分を吸うので味を見ながら水分が足りなくなったら水か、茹で汁を加えてください。
茹で上がったパスタを加えてソースと絡めます。
お皿に盛り付けて好みでパセリを振ったら完成！
作った感想・ポイント
今回はシンプルなソースにしたので、めんつゆや醤油などは加えていないけど十分に旨味が出ていて美味しく出来たと思います。カリカリにしたベーコンの旨味、新タマネギの甘み、海苔から出る磯の風味が良い感じにマッチしていて最後まで美味しく食べることができました。（食レポ風で読んでください^-^）
海苔をパスタソースに加えると、良い感じにとろみがついてパスタともよく絡んでくれますよ。
我が家の場合、手巻き寿司用に海苔を買うと大体余るので、今回の用にパスタに入れたり、炒め物に入れたり、スープに入れてみたりして使います。他にも良い使い道があれば教えてください^-^
最後まで読んでいただきありがとうございました。