久しぶりにお菓子作りをしたくなってきた管理人のあじしお(@AjisioJ)です。そうなったら話は早く、いつものカルディ へ！
で、いつもは刻まないで使えるタブレットタイプを買ってくるんですが、せっかくなので今回は今まで使った事がなかったブロックタイプを買ってみました。
中身を比べるとこんな感じでブロックタイプのチョコレートは10gのチョコレートが3個繋がっていました。これはこれで計量が分かりやすくて便利ですね。因みに左側は家に残っていたカルディのタブレットタイプのチョコレートです。
今回はこのカルディーの製菓用チョコレートを使ってブラウニーを焼いてみました。
カルディのクーベルチュールチョコレートを使ったブラウニーのレシピ
材料
| ナッツ | 85g |
| 薄力粉 | 115g |
| ベーキングパウダー | 6g |
| チョコレート | 190g |
| バター | 145g |
| きび砂糖 | 145g |
| 卵 | 3個 |
| 牛乳 | 60g |
下準備
- チョコレート、バターを刻む
- ナッツを乾煎りして荒く刻む
- 粉類を合わせて振るっておく
- 型にオーブンシートを敷く
- オーブンを180度で余熱する
今回買ってきたクーベルチュールチョコレートはブロックタイプなので包丁で刻んでおきます。後、バターも刻んでおきます。
ナッツ類はフライパンで乾煎りするかオーブンでローストします。
やり過ぎると僕みたいに焦げるので注意しましょう。
乾煎りしたら包丁で刻んでおきます。
ブラウニーを焼く用の型にクッキングシートを敷いて、オーブンを180度に余熱しておきます。
使用した型はコチラです。
作り方
下準備が終わったらバターとチョコレートを湯煎にかけて溶かします。溶けたら湯煎から外します。
チョコレートが溶けたら砂糖を加えて泡立て器で混ぜます。
砂糖が馴染んだら卵を3回ぐらいに分けて入れ、その都度しっかりと混ぜます。
チョコレートと卵がしっかり混ざったら、振るった薄力粉とベーキングパウダーを入れてヘラで混ぜ合わせます。
粉類がしっかりと混ざったらナッツ類を入れて混ぜ合わせます。
型に流し入れて軽く台に叩きつけて空気を抜き、180度に余熱しておいたオーブンで15分焼きます。
焼き上がったら真ん中に串などを刺してみて生地が付いてこなければ焼き上がりです。乾燥しないように上からシートを被して粗熱をとります。
粗熱が取れたら好みの大きさに切り分けます。
お皿に盛り付けてお好みでココアパウダーを振ったら完成！
作った感想
チョコレートの濃厚さとナッツの香ばしさがとても良い感じで美味しかったです。
今回はカルディで買ってきたスイートタイプのチョコレートと家に余ってたビタータイプを少し使ったけど、ビタータイプだけで作って甘さを少し抑えた感じにしても美味しいかも！
ブラウニーは作り方も簡単で一度にたくさん作れるしバレンタインとかの大人数に配る用にも良いですね。
最後まで読んでいただきありがとうございました。