3月3日と言えば、ひな祭りですよね。

我が家にも、5歳になる長女がいるので、毎年恒例の手巻き寿司パーティーを開催しました。

いつもなら、前日に料理を仕込んだりするんだけど、今回はデザート作りに四苦八苦だっので、料理の準備は当日になってしまったのでバタバタでした(汗)

午前中に手巻き寿司の買い出しでコストコとスーパーへ、午後に料理の準備作業だったので、ちょっと疲れたけど、無事に夕飯までに用意できたので良しとします!

改めて、段取りって大事だな。と、思いました(笑)

2歳の息子は、刺し身などの生魚は食べさせていないので、別メニューを用意しました。なので、同じ位のお子さんがいる方の子供向けメニューの参考にもなれば幸いです。

2歳と5歳の子供と食べる手巻き寿司パーティーのメニュー

全体写真で見るとこんな感じです。お腹を空かせた子供達には、フライドポテトを渡しながら、少しだけ写真撮影の時間をもらいました。

こうゆう時に、一発で決められる写真撮影のテクニックが欲しい…

誰か、写真撮影のテクニックを僕に教えて下さい

ひな祭りパーティーのメニュー

  • 手巻き寿司
    • サーモン
    • カツオ
    • 海老
    • ネギトロ
    • 玉子
    • キムチ
    • 薬味
  • 筑前煮
  • 豚ひき肉のそぼろ 味噌味
  • サーモンの漬け焼き
  • ロールケーキ

こんな感じになりました。サーモンと豚ひき肉を買う為、日曜日のコストコに久しぶりに行ったけど、あまりの混雑に目眩がしそうでした。でも、目的のサーモンと豚ひき肉はちゃんと買ってきましたよ!

コストコで刺身用の真鯛がお買い得だったけど、今回は見送り。次回、真鯛が売ってたら買ってみるかも。

2歳の子供用手巻き寿司メニュー

  • 豚ひき肉のそぼろ 味噌味
  • サーモンの漬け焼き

この二種類は生物が食べられない子供用に作りました。

豚ひき肉のそぼろ味噌味

  1. 豚ひき肉を炒める、一旦ボウルに取り出し、余分な油を切る
  2. 味噌と砂糖、みりん、摩り下ろした生姜、酒を合わせて合わせ調味料を作る
  3. 空いたフライパンの余分な油を拭き取り、油を少々、合わせ調味料を入れて軽く炒める
  4. 香りが立ったら豚ひき肉を戻して水分が無くなるまで炒める

こんな感じで作りました。味噌とみりんは、一対一で甘い味付けが良ければ砂糖を足す。って感じで、僕はいつも作っています。

サーモンの漬け焼き

作り方

  • 漬けタレ 
    • 醤油    50ml
    • みりん   50ml
    • 酒     20ml
  1. 漬けタレの分量を合わせて小鍋に入れる
  2. 火にかけてアルコールを飛ばす
  3. アルコールが飛んだらしっかり冷ます

漬けタレを作って置いてから、以下の手順で作りました。

  1. サーモンが浸かるぐらいの漬けタレをいれて一時間程度つける。
  2. サーモンを取り出し、ペーパーでサーモンの水分を軽く拭き取る
  3. フライパンに油を引いて、サーモンを並べ弱火で焼く
  4. サーモンに火が通ってきたら中火で焼き色をつける
  5. 余分な油を拭き取り、サーモンを漬けていたタレを入れてに絡める

こんな感じの手順で作りました。コレ、普通に大人が食べても美味しかったです。

もし、お子さんの塩分を気にされる場合は、焼かずに茹でる方が良いかもしれませんね!

今年のひな祭りの感想

今年も、無事にひな祭りパーティーをすることができて一安心。

今回はデザートにも挑戦しました。やっぱりお菓子作りは難しいですね!コレからも、どんどんお菓子作りに挑戦してスキルアップしないと(笑)

ちなみに、ロールケーキのデコレーションは、子どもたちが楽しく作ってくれました。クリームの分量が足りなかったり、見た目の部分は今後の改良点です(笑)

味の方は、ケーキが大好きなお姉ちゃんが、美味しいと言ってくれたので嬉しかったですね。

父ちゃん、来年も頑張るぜ!

最後まで読んでいただきありがとうございました!