今回は前日に作ったガパオライスの残りがあったのでパスタソースにアレンジしてみました。
ただし、今回作ったガパオライスはバジルの代わりに青ネギ、ナンプラーの代わりに魚醤を使ったのでどちらというと和風ガパオライスをパスタにしたっていう感じです。
ガパオライスの時点ですでにアレンジされて、そこからのパスタへアレンジなのでもうグチャグチャですね・・・
タイの方が見たら怒られるかもしれませんね（汗）
でも、微笑みの国の方達だからきっと怒らないはず＾＾
和風ガパオライスの作り方
材料
- 食材
- 豚ひき肉 400g
- 玉ねぎ 1/2個
- パプリカ 1/2個
- エリンギ 1本
- 青ネギ 好きなだけ
- 醤油 大さじ1/2
- オイスターソース 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 魚醤 大さじ1/2
- 油を引いたフライパンに野菜を入れて塩を振り炒める
- 野菜がしんなりしたら豚ひき肉を入れて塩、胡椒を振り焼き目をつけながら炒める
- 調味料を入れて味を整える
- 青ネギを入れて軽く炒めたら完成！
和風ガパオパスタの作り方
材料
- 食材
- ガパオライスの残り 好きなだけ
- 豆苗 1/4束
- パスタ（ブカティーニ） 100g
- グラナ・パダーノ 好きなだけ
- 水 100ml
作り方
お湯に対して1%の塩でパスタを茹でる
フライパンにガパオライスの残りを入れる
水を入れて温める
ガパオライス自体に味がしっかり付いているので水を入れています
茹で上がったパスタを入れる
短く切った豆苗を入れてあえる
お皿に盛り付けチーズをかけたら完成！
作った感想・Point
ガパオライスが美味しいんだからパスタにしても間違い無いです（笑）
ガパオライスのアレンジなのでパスタには卵を乗せずにチーズにしてみました。おまけで豆苗も残っていたのでパスタに加えました。パスタソースにする場合は茹で汁で伸ばさないで水で伸ばしているのもポイントです！水を入れすぎたと思ったら茹で汁を少し追加して煮詰めるのも良いと思います！
ナンプラーよりも魚醤の方がクセが少ないので使いやすくてオススメですよ！
最後まで読んでいただきありがとうございました。