ソワニオン　ブシェット　はちみつ　を食べてみて

しっとりとした口当たりでとっても滑らかです。チーズはヨーグルト系の酸味と蜂蜜入りの甘さが合わさってデザート感の強いチーズですね。冷たい状態だとギュッと詰まった感じが楽しめるし、常温に近づいてくるとふわっとしたムースのような感じも楽しめるのも面白いですよ。

ちょっと切るのが難しくて、ボロボロ崩れちゃうのが難点かなぁ。なので上手な切り方を知りたいです…

ペコリーノロマーノと同じでヤギのチーズ独特の香りが有って、苦手な人もいるかもしれないけど癖になる感じが個人的には好きです。