今回はコストコで以前購入したグラナパダーノを使ってアジの香草パン粉焼きを作りました！チーズはコストコで購入したグラナパダーノで、ハーブはイタリアンパセリとタイムを使いました。アジもスーパーで3枚下ろしにしてもらいました。
コストコのグラナパダーノチーズの紹介
ところで、皆さんはコストコで売っているグラナパダーノというチーズをみた事がありますか？もし見た事がなければ一度見てみてください！マジでデカいですから^^
ちなみに僕が購入したグラナパダーノはこのぐらいの大きさです！
購入当初の写真の時で2回ぐらいパスタを作って削っていますがそれでもこの大きさです、現在の写真を見ると少し角が落ちてきましたがまだまだチーズの大きさは健在です（笑）
いつか使い切る日を楽しみに色々な料理に活用していくのでグラナパダーノの減っていく様子もお楽しみに！
そんなグラナパダーノと香草パン粉で作るアジの香草パン粉焼きの作り方はコチラ↓↓
アジの香草パン粉焼きの作り方「オーブン使用」
- 食材
- アジ 3尾
- グラナパダーノ
- オリーブオイル
- 香草パン粉
- パン粉
- イタリアンパセリ
- タイム
下ごしらえ
- アジ
- 3枚下ろしにして小骨を取り除き塩を振ってしばらく置く
- 水分が出てきたらペーパーで拭き取る
- 香草パン粉
- 好みのハーブ（今回はイタリアンパセリとタイム）を刻んでパン粉と一緒にフードプロセッサーで回して 細かくする
- オーブンを200度に予熱する
作り方
耐熱皿にオリーブオイルを敷きアジを並べて敷きグラナパダーノを振りかける
香草パン粉を振りかけて200度で予熱したオーブンに20分入れる。
アジに火が通っていればお皿に盛り付けて完成！
作った感想・Point
アジの淡白な部分をチーズと香草パン粉が良い感じに補っていて美味しかったです！パン粉をまぶしているからアジもふっくら仕上がりました。油で揚げていないので冷めてもパン粉がベッタリしないと思うのでお弁当にも活用できそうです^^
今回の作り方だと最初にアジに振る塩の量は軽めにした方がいいと思いました。その後にチーズをしっかり振りかけるので下味の塩が多いと完成したときに塩っぱくなってしまうかもしれないですね。
逆にチーズなしで下味の塩と香草パン粉だけで焼く場合は下味の塩をしっかり振ってあげた方がいいと思います。
もし香草パン粉が余った場合は冷凍できるみたいなので僕はそのまま冷凍しておきました^-^次回は別の料理に使いたいと思います！
最後まで読んでいただきありがとうございました。