3月3日と言えば、ひな祭りですよね。
我が家にも、5歳になる長女がいるので、毎年恒例の手巻き寿司パーティーを開催しました。
いつもなら、前日に料理を仕込んだりするんだけど、今回はデザート作りに四苦八苦だっので、料理の準備は当日になってしまったのでバタバタでした(汗)
午前中に手巻き寿司の買い出しでコストコとスーパーへ、午後に料理の準備作業だったので、ちょっと疲れたけど、無事に夕飯までに用意できたので良しとします!
改めて、段取りって大事だな。と、思いました(笑)
2歳の息子は、刺し身などの生魚は食べさせていないので、別メニューを用意しました。なので、同じ位のお子さんがいる方の子供向けメニューの参考にもなれば幸いです。
2歳と5歳の子供と食べる手巻き寿司パーティーのメニュー
全体写真で見るとこんな感じです。お腹を空かせた子供達には、フライドポテトを渡しながら、少しだけ写真撮影の時間をもらいました。
こうゆう時に、一発で決められる写真撮影のテクニックが欲しい…
誰か、写真撮影のテクニックを僕に教えて下さい
ひな祭りパーティーのメニュー
- 手巻き寿司
- サーモン
- カツオ
- 海老
- ネギトロ
- 玉子
- キムチ
- 薬味
- 筑前煮
- 豚ひき肉のそぼろ 味噌味
- サーモンの漬け焼き
- ロールケーキ
こんな感じになりました。サーモンと豚ひき肉を買う為、日曜日のコストコに久しぶりに行ったけど、あまりの混雑に目眩がしそうでした。でも、目的のサーモンと豚ひき肉はちゃんと買ってきましたよ!
コストコで刺身用の真鯛がお買い得だったけど、今回は見送り。次回、真鯛が売ってたら買ってみるかも。
2歳の子供用手巻き寿司メニュー
- 豚ひき肉のそぼろ 味噌味
- サーモンの漬け焼き
この二種類は生物が食べられない子供用に作りました。
豚ひき肉のそぼろ味噌味
- 豚ひき肉を炒める、一旦ボウルに取り出し、余分な油を切る
- 味噌と砂糖、みりん、摩り下ろした生姜、酒を合わせて合わせ調味料を作る
- 空いたフライパンの余分な油を拭き取り、油を少々、合わせ調味料を入れて軽く炒める
- 香りが立ったら豚ひき肉を戻して水分が無くなるまで炒める
こんな感じで作りました。味噌とみりんは、一対一で甘い味付けが良ければ砂糖を足す。って感じで、僕はいつも作っています。
サーモンの漬け焼き
作り方
- 漬けタレ
- 醤油 50ml
- みりん 50ml
- 酒 20ml
- 漬けタレの分量を合わせて小鍋に入れる
- 火にかけてアルコールを飛ばす
- アルコールが飛んだらしっかり冷ます
漬けタレを作って置いてから、以下の手順で作りました。
- サーモンが浸かるぐらいの漬けタレをいれて一時間程度つける。
- サーモンを取り出し、ペーパーでサーモンの水分を軽く拭き取る
- フライパンに油を引いて、サーモンを並べ弱火で焼く
- サーモンに火が通ってきたら中火で焼き色をつける
- 余分な油を拭き取り、サーモンを漬けていたタレを入れてに絡める
こんな感じの手順で作りました。コレ、普通に大人が食べても美味しかったです。
もし、お子さんの塩分を気にされる場合は、焼かずに茹でる方が良いかもしれませんね!
今年のひな祭りの感想
今年も、無事にひな祭りパーティーをすることができて一安心。
今回はデザートにも挑戦しました。やっぱりお菓子作りは難しいですね!コレからも、どんどんお菓子作りに挑戦してスキルアップしないと(笑)
ちなみに、ロールケーキのデコレーションは、子どもたちが楽しく作ってくれました。クリームの分量が足りなかったり、見た目の部分は今後の改良点です(笑)
味の方は、ケーキが大好きなお姉ちゃんが、美味しいと言ってくれたので嬉しかったですね。
父ちゃん、来年も頑張るぜ!
最後まで読んでいただきありがとうございました!