あじしおごはん

こんにちは！あじしお(@AjisioJ)です。 ストウブで煮豆を作ったのでその時の作り方を紹介します。今回は鍋に具材と調味料を入れて火にかけるだけの簡単レシピで作りました。この方法なら下ごしらえを済ませておけば後は火にかけるだけなの...

こんにちは！あじしお(@AjisioJ)です。 今回は静岡県のスーパーだと結構な範囲で取り扱っているであろう「黒はんぺん」を活用したレシピを記事にしていこうと思います。 黒はんぺん＝静岡県って感じがしませんか？そうなんですよ〜...

こんにちは！あじしお(@AjisioJ)です。 今回は市販のシチューのルーを使わずにクリームシチューを作ってみました。 個人的には余りシチューを作る事が無かったのですが、娘から「クリームシチューを食べたい！」というリクエストを...

こんにちは！あじしお(@AjisioJ)です。 今回は豚バラとキャベツを使って無水調理に挑戦してみました。無水調理って材料入れたら後は弱火で放置するだけなので簡単で良いですよね。 せっかく蒸し料理をするならやっぱりストウブを活...

こんにちは！あじしお(@AjisioJ)です。 今回はコストコの豚ひき肉を活用して簡単な丼をお昼ご飯に作りました。コストコの豚ひき肉は淡白な味なので少し調味料を多めに使用して作りました。 最近は豚ひき肉をコストコでしか買ってい...

今回はお肉を焼きたい気分だったのでスーパーに行って豚ロース肉を購入してポークソテーを作りました。 豚ロースは結構あっさりしているイメージなのでソースをクリームソースにする事で淡白な豚肉と濃厚なクリームソースが合わさって相性バッチ...

料理が好きな人でカルディが嫌いな人はいない。 そんな、みんな大好きカルディで「ペコリーノ・ロマーノ」チーズを買ってきたのでペコリーノ・ロマーノと言えば・・・ そうです！アマトリチャーナを作りました。アマトリチャーナの作り方...

今回は以前購入したコストコの牛肉を使用して青椒肉絲（チンジャオロース）を作ったので記事にして行こうと思います。 迫力満点の牛肉ですよね！上から見てもデカイけど横からの厚みもしっかりあるのでコストコに行った際はチェックして...

今回はAmazonでコーヒー生豆を買って手網で自家焙煎をしたので手網焙煎について記事にして行こうと思います。 皆さんは自宅でコーヒーを飲みますか？僕は休日に焙煎した豆を挽いてハンドドリップでコーヒーを淹れて飲むことが多いです。 ...

前回紹介したコストコ購入品を使って１日の献立と作り置きの料理を作ってみたので記事にしていこうと思います。 初めは個別に紹介しようと思ったんですけど、よくよく考えたら１日分の献立がコストコの食材で成り立っていたので、いっその事一つ...