2歳になる息子の誕生日を手作り料理でお祝いしました。「メニュー紹介」

こんにちは！あじしお(@AjisioJ)です。今回はタイトルの通り息子が2歳になったので誕生日を手作り料理でお祝いしました！

メニューをどうしようか悩みましたが奥さんと相談して息子が好きそうな物を作ってみました。

1日で全て作るのは僕には無理なので、前日に下ごしらえをして当日は調理するだけにしました。なので当日は余裕を持って料理が完成し楽しく息子の誕生日をお祝いする事ができました^_^

今回の記事は前日の準備と当日の調理の内容を振り返る記事にしたいと思います。

2歳になる息子の誕生日パーティーメニュー

こんな感じのメニューを作りました！炭水化物がちょっと多い気がするけど・・・今回は誕生日という事で^-^

ここから先は前日の下ごしらえと当日の調理の流れなどを振り返りながら記事にしていこうと思います。

材料
- パスタ
- ハム
- 玉ねぎ
- ピーマン
  - ケチャップ
  - みりん
  - 砂糖
  - 酒
下ごしらえ
- パスタ
  - 袋の表記の時間で茹でてサラダ油をかけてくっつかないようにする
- 具材
  - ハムは短冊切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする
当日の調理
1. フライパンに油を引きピーマン以外の具材を炒める
2. 具材に火が通ったら調味料を入れる
3. パスタ、ピーマンを入れて炒め合わせる
4. 味見をして足りなければケチャップ、みりん、砂糖を足して味を整える

作り方は以前にコチラで記事にしていますので良かったらチェックしてみてください！

材料
- 白米
- エビ
- 玉ねぎ
- パプリカ
- 人参
- パセリ
- ブイヨンスープ
- バター
下ごしらえ
- エビ
  - 爪楊枝をさして背ワタを取り除く、塩と片栗粉を振りかけて揉みこみ水で汚れを流す
  - 息子に合わせてエビを半分ぐらいに切る
- 具材
  - 玉ねぎ、パプリカ、人参は角切りにする
  - パセリはみじん切りにする
当日の調理
1. バターを引いたフライパンで具材を炒める
2. 具材がしんなりしたら海老を入れて炒めて色が変わったら洗わずに米を入れる
3. 米がしんなりしたら具材とブイヨンスープを入れて炊飯器に入れて炊飯する
4. お皿に盛り付けてパセリを散らす

今回は2合のお米に400mlのブイヨンスープで炊飯しました。

唐揚げの材料
- とりもも肉
- 醤油
- 生姜
- 酒
- 卵
- 砂糖
- 片栗粉
- 薄力粉
下ごしらえ
- とりもも肉の余分な脂、筋を取り除き食べやすい大きさに切る
当日の調理
1. 鶏肉に醤油、酒、砂糖、生姜を入れて揉み込み30分位漬ける
2. 漬け込んだ鶏肉に卵と片栗粉を入れて揉み込む
3. 2の鶏肉に薄力粉と片栗粉を混ぜた衣をまぶして160度の油で３分ぐらい揚げる
4. ５分ほど休ませ180度の油で2度揚げをして衣がいい感じの色になったら取り出す